Hirschgulasch aus dem Dutch Oven

In diesem Video bereitet Klaus ein leckeres Hirschgulasch aus dem Dutch Oven zu. Zunächst wird das Fleisch, eine Mischung aus Hirsch und Rind, mit Wildgewürz, Zucker, Öl, Salz und anderen Zutaten wie Champignons, Zwiebeln, Paprika und Suppengrün angebraten. Dann wird das Gulasch für etwa drei Stunden im Dutch Oven geschmort, wobei hin und wieder nachgeguckt und Wasser nachgefüllt werden muss, um ein Anbrennen zu verhindern. Um den Geschmack zu verbessern, wird auch noch Worcestersauce und Wildgewürz hinzugefügt. Das fertige Gulasch wird mit Bandnudeln serviert und zeigt eine schöne Konsistenz und einen tiefen Wildgeschmack.