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Der Koch bereitet ein traditionelles Nudelgericht von der Seidenstraße zu, Lagman genannt. Für die Zubereitung verwendet er italienische Bandnudeln, mariniertes Rindfleisch, frische Gemüse wie Zwiebeln, Möhren und Chinakohl, sowie verschiedene Gewürze. Das Fleisch wird in kleine Streifen geschnitten und mit Ingwer, Salz und schwarzem Pfeffer mariniert. Anschließend wird es angebraten und mit den übrigen Zutaten kombiniert. Das Gericht wird in einem Kasan zubereitet und benötigt etwa 40 Minuten Kochzeit. Das Ergebnis ist ein leckeres und vitaminreiches Gericht mit einer perfekten Balance zwischen Aromen und Geschmack.
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