Thailändisches Pad Thai mit Garnelen und Erdnüssen

Der Grillmeister bereitet ein thailändisches Pad Thai mit Garnelen und Erdnüssen auf seinem Grill zu. Zunächst werden die Reisnudeln in heißem Wasser eingeweicht und dann abgestreckt. In einer separaten Pfanne werden Schalotten, Knoblauch und Garnelen angebraten, bevor die tamarinden Paste und Fischsoße hinzugefügt werden. Nachdem die Soße fertig ist, werden die Nudeln und die Garnelen-Ei-Mischung hinzugefügt und alles wird gut durchgerührt. Zum Schluss werden geröstete Erdnüsse und Limettenkecken auf das Pad Thai gegeben. Das Endergebnis ist ein leckeres und aromatisches Gericht mit einer perfekten Balance von süßen, sauren und salzigen Noten.