Indonesisch angehauchtes Büffel-Roastbeef mit Gemüseallerlei

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Büffel-Roastbeef mit indonesischem Flair zu, das durch die Kombination von Knoblauch, Ingwer, Sojasoße und Sambal Manis eine würzig-scharfe Note erhält. Das Fleisch wird zunächst in einer Marinade aus Sojasoße, Austoße und Sambal Manis eingelegt und dann im Wok gebraten. Dazu wird ein Gemüseallerlei aus Karotten, Oberschiene, Zwiebel und Paprika zubereitet, das durch die Zugabe von Knoblauch-Ingwer-Ölpaste und Sojasoße einen intensiven Geschmack erhält. Das fertige Gericht präsentiert sich in perfekter Konsistenz und Geschmack, wobei das Fleisch noch schön rosa und saftig ist. Der Grillmeister serviert das Büffel-Roastbeef mit einem mediterranen Risotto, das einen schönen Kontrast zum asiatisch angehauchten Fleisch bildet.