XXL Gyros-Portions-Spieße über offenem Feuer gegrillt

Der Grillmeister bereitet XXL Gyros-Portions-Spieße auf seinem offenen Feuer vor. Zunächst wird der Schweinenacken in dünne Scheiben geschnitten und mit einer speziellen Gewürzmischung eingerieben. Anschließend wird das Fleisch mit Apfelsaft besprüht und für einige Stunden im Kühlschrank gelagert, damit das Gewürz durchziehen kann. Danach werden die Fleischstücke auf große Edelstahlspieße aufgespießt und über offenem Feuer gegrillt. Der Grillmeister verwendet einen Asado-Halter, um die Spieße zu halten und sie gleichmäßig zu garen. Während des Grillens wird das Fleisch regelmäßig gewendet, damit es eine schöne Farbe bekommt. Nach etwa 45 Minuten ist das Fleisch fertig und wird auf einen bunten Salat gelegt und mit roten Zwiebeln bestreut. Das Endergebnis ist ein leckeres Gyros-Gericht mit einem tollen Raucharoma.