Pferde-Leberkäse selbst gemacht

Der Grillmeister stellt einen selbstgemachten Pferde-Leberkäse vor, der durch die Verwendung von Pferdefleisch und speziellen Gewürzen eine einzigartige Note erhält. Für die Zubereitung verwendet er einen Thermomix, mit dem er das Fleisch und die Gewürze zu einer sämigen Konsistenz verarbeitet. Anschließend wird die Masse in eine Form gegeben und auf dem Grill bei indirekter Hitze gegart. Nach etwa einer Stunde bei 150-160 Grad ist der Leberkäse fertig und kann serviert werden. Der Grillmeister zeigt das Endergebnis und probiert den Leberkäse, der eine dunklere Farbe und einen intensiven Geschmack aufweist. Er gibt Tipps für die Zubereitung und betont die Vorteile von Pferdefleisch für die schlanke Linie.