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Der Grillmeister bereitet ein exklusives Smoked Bacon Lobster auf seinem digitalen Smoker zu. Zunächst werden zwei wunderschöne Langustenschwänze, die in den Bahamas gefangen wurden, vorbereitet. Der Lobster wird dann in kleine Stücke zerlegt und mit klassischem Bacon umwickelt. Anschließend werden die Stücke auf einem Gitter im Smoker bei 138°C für etwa eine Stunde geräuchert, wobei Whisky-Holz-Chips für ein besonderes Aroma sorgen. Nach der Hälfte der Garzeit werden die Stücke mit einer Barbecuesoße glasiert und für weitere 20 Minuten im Smoker gegart. Das Ergebnis ist ein überaus leckeres und tenders Smoked Bacon Lobster mit einem außergewöhnlichen Rauchgeschmack.
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