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Der Koch bereitet schlesische Klöße nach einem Rezept seiner Schwiegeroma Marta zu. Diese Klöße passen perfekt zu Rouladen, Schweinebraten oder ähnlichen Gerichten. Zunächst werden 3 Pfund Kartoffeln gekocht, geschält und durch eine Kartoffelpresse gedrückt. Anschließend werden die Kartoffelflocken mit Eiern, Mehl und verschiedenen Zutaten wie Salz, Muskat und einer Prise Solz vermengt. Der Teig wird dann geknetet, bis er die richtige Konsistenz hat. Die Klöße werden dann geformt und in kochendes Salzwasser gegeben, wo sie etwa 20-30 Minuten ziehen. Fertige Klöße schwimmen frei im Wasser und können dann serviert werden. Diese schlesischen Klöße sind leicht zuzubereiten und schmecken wunderbar zu vielen verschiedenen Gerichten.
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