Hummus Johnny Style - BBQ Grill Rezept

Der Grillmeister bereitet eine cremige Hummus nach seinem eigenen Rezept zu, indem er Sesam anröstet und zu einer Sesampaste, auch bekannt als Tahini, verarbeitet. Diese Paste kann zwar auch gekauft werden, doch zeigt er, dass die Herstellung relativ einfach ist. Nachdem er den Sesam angeröstet und gemörsert hat, fügt er Salz, Olivenöl und verschiedene Kräuter wie Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel hinzu, um der Hummus ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen. Für die Zubereitung verwendet er auch Kichererbsen, die er mit den anderen Zutaten püriert. Das Ergebnis ist eine cremige Hummus, die sich ideal als Dip oder als Beilage eignet. Der Grillmeister zeigt, dass die Konsistenz der Hummus je nach Vorliebe angepasst werden kann, indem man Wasser hinzufügt, um sie flüssiger zu machen. Zum Schluss präsentiert er das fertige Gericht und lädt die Zuschauer ein, es selbst auszuprobieren.