Cevapcici Classic oder Party

Der Grillmeister bereitet traditionelle Cevapcici aus Rinderhack und Lamhack zu, die durch die Verwendung von Natron besonders zart und saftig werden. Für die Zubereitung verwendet er eine spezielle Gewürzmischung aus Knoblauch, Salz und Pfeffer, die dem Fleisch eine würzig-süße Note verleiht. Das Hackfleisch wird zunächst großzügig mit der Gewürzmischung eingerieben und anschließend über mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen gelassen, um den richtigen mürben Geschmack zu entwickeln. Anschließend werden die Cevapcici entweder klassisch auf dem Grill zubereitet oder als Fingerfood mit Speck umwickelt und gegrillt. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches, das sich ideal für Sandwiches oder als Hauptgericht eignet. Das Endergebnis überzeugt durch seine Balance zwischen herzhaften Aromen und der natürlichen Süße des Fleisches. Der Verwendung von Natron und die Bindung des Fleisches durch das Rühren in der Maschine machen das Fleisch sehr zart und saftig. Die Cevapcici können entweder gleich gegessen werden oder für 24 Stunden im Kühlschrank ruhen gelassen werden, um den richtigen mürben Geschmack zu entwickeln.