Ganzes Kaninchen im Holzbackofen

Der Chef zeigt, wie man ein saftiges Kaninchen im Holzbackofen zubereitet, indem man es großzügig mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie und Knoblauch einreibt. Danach wird das Kaninchen im Holzbackofen bei 250 Grad indirekt gegrillt und alle 30 Minuten mit der eigenen Sauce übergossen. Durch diese Methode bleibt das Fleisch saftig und aromatisch. Nach etwa vier Stunden ist das Kaninchen fertig und kann serviert werden. Der Chef zeigt auch, wie man das Kaninchen aufschneidet und wie es sich durch die indirekte Grillmethode selbst im Inneren schön rosa präsentiert. Es wird außerdem dargestellt, wie wichtig es ist, das Fleisch stets feucht zu halten, um ein perfektes Ergebnis zu erreichen. Mit dieser Anleitung kann jeder ein perfektes Kaninchen im Holzbackofen zubereiten.