XXL BBQ Rippfinger vom Smoker

Der Grillmeister zeigt, wie man richtig geile und dicke Rippfinger auf dem Smoker zubereitet. Er verwendet dafür ein Stück Rindfleisch, das er großzügig mit einem selbstgemachten Rub würzt. Anschließend bereitet er eine mopsoße zu, die er aus Apfelessig, Zuckerrübensirup und Gewürzen herstellt. Er moppt die Rippfinger während des Grillens mehrmals mit dieser Soße, um ihnen eine saftige und aromatische Kruste zu verleihen. Nach vier Stunden Grillzeit sind die Rippfinger fertig und können perfekt für Sandwiches oder als Hauptgericht verwendet werden. Der Grillmeister zeigt, dass die Verwendung von verschiedenen Holzpellets einen unterschiedlichen Geschmack erzeugt und dass die richtige Zubereitung von Rippfingern einigen Aufwand erfordert, aber das Endergebnis alterswert ist. Der report der fertigen Rippfinger zeigt die gelungene Textur und die appetitlichen Farben und Aromen, die den Mund wässrig machen.