Selbstgemachtes Frühstücksfleisch

Thomas zeigt, wie man Frühstücksfleisch einfach selber machen kann. Er verwendet dafür Hackfleisch, gemischtes Hackfleisch und Fleischbrät, das er mit Gewürzen wie Pökelsalz, Kümmel, Pfeffer und Senfkörnern würzt. Das Ganze wird dann in Gläser abgefüllt und im Einkochautomat bei 100° Celsius für 120 Minuten gekocht. Das Ergebnis ist ein leckeres, selbstgemachtes Frühstücksfleisch mit einer super schönen Bindung. Thomas erklärt, dass man das Fleischwolfen nicht unbedingt benötigt und das Rezept auch ohne großen Aufwand zubereiten kann. Er zeigt auch, wie man die Lufteinschlüsse aus den Gläsern entfernt und wie man das Frühstücksfleisch anschneidet und serviert. Das Rezept ist ideal für alle, die selber machen möchten und keine Lust auf gekauftes Frühstücksfleisch haben.