Baumstriezel wie vom Weihnachtsmarkt

Der Grillmeister bereitet in diesem Video eine klassische Weihnachtsmarkt-Leckerei zu: Baumstriezel. Der Teig wird zubereitet, indem Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Eier und Butter in einer Küchenmaschine vermengt werden. Anschließend lässt man den Teig für etwa zwei Stunden ruhen, damit die Hefe arbeiten kann. Danach wird der Teig in vier gleich große Teile geteilt und zu dünnen Streifen ausgerollt. Diese werden um eine spezielle Baumstriezel-Rolle geschlungen und mit Butter und einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreicht. Zum Schluss werden die Baumstriezel auf einem Drehspieß über der offenen Flamme gegrillt. Die Variante, bei der die Baumstriezel während des Grillens mit Öl und einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreicht werden, hat sich als besonders lecker erwiesen. Das Ergebnis ist ein knuspriger, karamellisierter Baumstriezel, der nach Weihnachtsmarkt riecht. Das Rezept eignet sich perfekt für kalte Tage und kann mit Kindern gemeinsam zubereitet werden.