Die Sauerländer Barbe Crew bereitet eine leckere Mufflon-Keule mit einem geräucherten Kartoffel-Karotten-Apfel-Püree zu. Der Grillmeister schneidet das Mufflon in Stücke und bestreicht es mit einer speziellen Gewürzmischung, bevor er es auf den vorgeheizten Holzbackofen legt. Währenddessen bereitet er ein Kartoffel-Karotten-Apfel-Püree mit geräucherten Kartoffeln, Karotten und Äpfeln zu. Das Püree wird mit einer Mischung aus Salz, Liebstöckel, Muskatnuss und Pfeffer gewürzt. Nach etwa anderthalb Stunden ist das Mufflon fertig und wird mit dem Püree serviert. Der Grillmeister stellt fest, dass das Mufflon einen leckeren Wildgeschmack hat und das Püree eine schöne cremige Konsistenz. Das Rezept ist ideal für alle, die Wildfleisch mögen und auf der Suche nach einer neuen Idee sind.
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