Schweinebauch am Spieß über offenem Feuer

Der Grillmeister bereitet einen saftigen Schweinebauch am Spieß über offenem Feuer zu, inspiriert von Klaus. Zunächst wird das Feuer angezündet und der Schweinebauch auf den Spieß gesetzt. Anschließend wird der Schweinebauch mit einer Gewürzmischung eingerieben, bevor er über offenem Feuer geräuchert wird. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde. Das Endergebnis ist ein zarter und saftiger Schweinebauch mit einer leicht geräucherten Note. Der Grillmeister erklärt auch, dass er das Rezept noch nicht perfektioniert hat und dass die Schwarte nicht wie gewünscht wurde. Trotzdem ist das Ergebnis sehr lecker und empfehlenswert.