Mangalitza Pfännchen mit Bratkartoffeln, Sauerkraut und Bratwurst

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Mangalitza Pfännchen auf seinem Bry zu, das aus Bratkartoffeln, Sauerkraut und Mangalitza Wollschwein Bratwurst besteht. Die Kartoffeln werden zunächst in einer geschmiedeten Pfanne mit baconfett angebraten, bevor das Sauerkraut hinzugefügt wird. Die Bratwurst wird separat auf dem Grillrost angegrillt und dann auf die Kartoffeln und das Sauerkraut gesetzt. Das Gericht ist sehr bodenständig, aber die Mangalitza Bratwurst setzt dem Ganzen die Krone auf. Der Grillmeister erklärt, dass dies ein Gericht ist, das man nicht unbedingt auf dem Grill machen muss, aber es ist eine gute Möglichkeit, den Geruch nicht die ganze Zeit im Haus zu haben. Das Endergebnis ist eine absolut runde Sache, die man unbedingt probieren sollte.