BBQ Ribs im Test - welche Methode ist die Beste für Rippchen vom Grill?

Der Grillmeister bereitet in diesem Video verschiedene BBQ-Ribs zu, um die beste Methode für die Zubereitung von Rippchen vom Grill zu finden. Er verwendet dafür vier verschiedene Methoden, die jeweils 3, 4, 5 oder 6 Stunden dauern und unterschiedliche Ergebnisse liefern. Der Grillmeister verwendet ein spezielles Gewürz von Blackburn und eine Barbecuesoße von Big J Seasoning, um den Rippchen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Während des Garvorgangs werden die Rippchen regelmäßig mit Flüssigkeit besprüht und nach einer bestimmten Zeit mit der Barbecuesoße glasiert. Der Grillmeister probiert jede Variante und beschreibt die Ergebnisse, um am Ende die beste Methode zu ermitteln. Die vier Methoden liefern unterschiedliche Ergebnisse, von eher festen Rippchen nach 3 Stunden bis hin zu zarten, fallenden Rippchen nach 6 Stunden. Die Kombination aus dem speziellen Gewürz und der süßen Barbecuesoße ergibt einen einzigartigen Geschmack, der sich jedoch je nach Dauer der Zubereitung unterscheidet. Der Grillmeister empfiehlt am Ende, entweder die 600-Minuten-Methode zu verwenden, wenn man auf voll auf die Knochen steht, oder die 321-Methode, wenn man ein bisschen mehr Biss haben möchte. Die vier- oder fünfstündige Methode ist auch in Ordnung, aber nicht so empfehlenswert wie die anderen beiden Methoden. Der Smokenator-Grill und der Weber-Smoky-Joe-Grill werden verwendet, um die Rippchen zu garen, und beide erweisen sich als sehr effektiv.