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Der Backfisch wird mit einer selbstgemachten Remoulade serviert, die aus Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Gewürzgurke, Ei, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Zwiebel, Senf und Knoblauch besteht. Der Fisch wird in einem Bierteig mariniert, der aus Mehl, Bier, geschmolzener Butter, Ei, Salz und Pfeffer besteht. Der Bierteig wird dann mit Eischnee unterheben, um ihn locker und luftig zu machen. Der Fisch wird dann im heißen Öl gebraten, bis die Panade knusprig ist. Das Endergebnis ist ein leckeres Fischbrötchen mit einer perfekten Balance zwischen den herzhaften Aromen des Fisches und der sauren Note der Remoulade.
Landesküche
#Niederländisch
#Niederländisch
Zubereitungsmethoden
#Frittieren/Airfry
#Frittieren/Airfry
Veröffentlicht
16. April 2023
16. April 2023
Gefunden
2. August 2025
2. August 2025
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