Saftige Hähnchenbrust grillen mit perfekter Kruste

Der Grillmeister zeigt, wie man eine saftige Hähnchenbrust mit perfekter Kruste grillt. Zuerst wird die Hähnchenbrust von Sehnen und Knorpeln befreit und dann in zwei gleichmäßige Stücke geschnitten. Anschließend wird eine Gewürzmischung aus Knoblauch, Zwiebelgranulat, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zucker hergestellt und auf die Hähnchenbrust aufgetragen. Nachdem die Hähnchenbrust mit Olivenöl eingeölt wurde, wird sie auf den vorheizen Gasgrill gelegt und bei mittlerer Hitze gegrillt. Um eine perfekte Kruste zu erhalten, wird die Hähnchenbrust nach zwei Minuten auf den indirekten Bereich des Grills gelegt und bei 120-130°C auf eine Kerntemperatur von 67-68°C gebracht. Zum Schluss kann die Hähnchenbrust noch mit einer leichten Kräuterbutter toppiert werden. Das Ergebnis ist eine saftige Hähnchenbrust mit einer perfekten Kruste, die viel Aroma und Gewürz aufnimmt.