BBQ-Gurkensalat wie im Diner

Der Grillmeister bereitet einen leckeren BBQ-Gurkensalat zu, wie er ihn auch in seinem Diner serviert. Zunächst werden Gurken und Zwiebeln in einer Mischung aus Zucker und Salz eingelegt, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Nach etwa 20-30 Minuten werden die Gurken und Zwiebeln in eine Schüssel gegeben und mit einer Marinade aus Agavendicksaft, Essig, Olivenöl, Chiliflocken und Pfeffer gemischt. Abschließend wird eine Barbecue-Sauce hinzugefügt und alles gut vermengt. Der Gurkensalat sollte etwa 15-20 Minuten ziehen, bevor er serviert wird. Geschmacklich ist der Salat sehr intensiv und vielseitig einsetzbar. Der BBQ-Gurkensalat ist ein perfektes Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Chicken oder Burgern.