Der Grillmeister Peter Zeitler bereitet ein saftiges Tomahawk Steak auf seinem Camado Chef zu, das durch die Verwendung von Beefrub und Olivenöl einen intensiven Geschmack erhält. Zunächst wird das Steak auf der heißen Seite des Grills angegrillt, bevor es auf die kältere Seite gelegt wird, um langsam fertig zu garen. Während des Garvorgangs entwickelt sich eine dunkle, knusprige Kruste am Fleisch, während das Innere butterweich wird. Das Endergebnis überzeugt durch seine Balance zwischen herzhaften Raucharomen und der natürlichen Süße des Fleisches. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches, das sich ideal für ein besonderes Essen eignet. Durch die Verwendung von Hickory-Holz wird dem Gericht eine zusätzliche rauchige Tiefe verliehen.
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