Saftiges Lamm vom Grill mit geheimer Marinade

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Lamm auf seinem Kamado Joe zu, das durch die Verwendung einer speziellen Marinade aus Joghurt, Honig und verschiedenen Gewürzen besonders zart und aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er zwei French Drags vom Salzwiesenlamm, die er zunächst großzügig mit der Marinade eingerieben und anschließend über mehrere Stunden bei mittlerer Hitze geräuchert. Das Endergebnis ist ein unglaublich zartes und perfekt gegrilltes Lamm, das mit einem schönen Bräunung und einem intensiven Holzkohlearoma überzeugt. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches, das sich ideal für ein Hauptgericht eignet. Die Verwendung der Marinade macht das Fleisch grundsätzlich zarter und eliminiert mögliche Wildgeschmacksnoten. Der Grillmeister verweist auf die Qualität des verwendeten Lammfleisches von Gourmefleisch.de und empfiehlt das Rezept für alle, die ein perfekt gegrilltes Lamm zu Hause zubereiten möchten.