Schweinefleisch-Spieße in Knoblauchmarinade

Der Grillmeister von Barbecue aus Renhessen bereitet Schweinefleisch-Spieße in einer selbstgemachten Knoblauchmarinade zu. Für die Zubereitung verwendet er Kachelfleisch, das durch die Marinade besonders zart und aromatisch wird. Die Marinade besteht aus Knoblauch, mediterraner Gewürzmischung, Olivenöl und glatter Petersilie. Die Spieße werden auf einem vorgeheizten Grill bei direkter Hitze gegrillt, bis sie eine schöne Farbe bekommen. Als Ergebnis erhält man saftige und leckere Spieße mit einer nicht zu übersehenden Knoblauchnote. Die Zubereitung ist einfach und schnell, lässt sich aber auch gut vorbereiten und über Nacht durchziehen. Zu den Spießen passt gerne die Southwestern Sandwichsße, die dem Gericht noch mehr Geschmack verleiht.