Wantan-Lasagne aus dem Smoker

Der Grillmeister Markus präsentiert eine kreative Variante der klassischen Lasagne, indem er Wantan-Teigblätter anstelle von traditionellen Lasagneplatten verwendet. Für die Füllung kommen Schweinehackfleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und Schriata zum Einsatz. Die Zubereitung beginnt mit dem Anschmeißen des Grills, gefolgt von der sorgfältigen Durchknetung der Füllung. Anschließend werden die Wantan-Teigblätter mit der Füllung belegt und in den Smoker gegeben, wo sie bei 140° für etwa 40 Minuten gegart werden. Nach dem Garen wird die Lasagne mit Sesam, Sojasoße, Frühlingszwiebeln, Chiliöl und Sriatcha bestreut, was dem Gericht einen asiatischen Geschmack und eine gewisse Schärfe verleiht. Wer möchte, kann noch Koriander hinzufügen. Die Wantan-Lasagne ist ein echter Geschmacksträger und bietet eine interessante Alternative zur klassischen Lasagne.