Die ultimative mexikanische Marinade für jedes Fleisch

Der Grillmeister von Westmünsterland Barbecue präsentiert eine einfache, aber effektive mexikanische Marinade, die für verschiedene Fleischstücke geeignet ist. Die Marinade besteht aus einer Kombination von Tequila, Limetten, Orangen, Zwiebeln, Jalapeño, Ananas, Knoblauch, Koriander, Avocadoöl und Agavendicksaft. Nach einer zweistündigen Marinierzeit wird das Fleisch auf den Grill gelegt und während des Grillens mit einer auf Basis der Marinade hergestellten Glasur bepinselt. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges und aromatisches Fleisch, das sowohl für Skirt Steak als auch für Hähnchen und Nackenstücke geeignet ist. Der Grillmeister empfiehlt, diese Marinade auszuprobieren und mit verschiedenen Fleischstücken zu experimentieren.