Chapli Kebab im Fladenbrot

Der Grillmeister bereitet ein traditionelles pakistanisches Chapli Kebab im Fladenbrot zu, das von seinem einfachen, aber intensiven Geschmack überzeugt. Zu Beginn wird ein Reiter zubereitet, der aus griechischem Joghurt, Gurken, Zitronensaft, Salz, Minze und Kreuzkümme besteht. Dieser Reiter wird dann für eine halbe Stunde im Kühlschrank gelagert, um die Aromen zu entwickeln. Währenddessen wird das Hackfleisch vorbereitet, das aus Rind und Lamm besteht und mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch, Paprika, Koriander, Salz und Pfeffer vermischt wird. Das Hackfleisch wird dann in vier Portionen geteilt und zu Patties geformt. In einer heißen Pfanne werden die Patties gebraten, bis sie eine schöne Röstung erhalten und gar sind. Zum Servieren werden die Patties in Fladenbrot gelegt und mit dem Reiter, frischen Zwiebeln und einem Stückchen Zitronenscheibe garniert. Der Grillmeister ist von dem Geschmack des Chapli Kebab begeistert und empfiehlt es seinen Zuschauern, es selbst auszuprobieren.