Crazy Chicken Waffel vom Grill mit asiatisch-chinesischem Geschmack

Der Grillmeister bereitet eine besondere Waffel zu, die sich besonders durch ihren asiatisch-chinesischen Geschmack und die Kombination von knusprigen Hähnchen und süßer Waffel auszeichnet. Die Hähnchenbruststücke werden in einer Mischung aus Ei, Buttermilch und Gewürzen paniert und anschließend auf einem Pellet-Grill gegrillt, bis sie goldbraun und knusprig sind. Als Beilage werden zwei verschiedene Salate zubereitet, ein chinesischer Krautsalat und ein asiatisch angehauchter Gurkensalat, die beide mit einer speziellen Sojasoßen-Mischung verfeinert werden. Die Waffel wird dann mit den gegrillten Hähnchen, dem Krautsalat, eingelegten Gurken und einer Chilimayo-Sauce belegt. Durch die Kombination von Schärfe, Süße und herzhaften Geschmacksnoten entsteht ein verdadeines Umami-Erlebnis, das durch das Hähnchen vom Smoker noch verstärkt wird. Die Crazy Chicken Waffel ist eine ausgefallene Idee, die sich jedoch als wirklich super lecker erweist und besonders als Starter oder als Teil eines Grillabends geeignet ist.