Gordon Ramsays Beef Wellington: Rezept & Test

Gordon Ramsays Beef Wellington ist ein echter Klassiker der Küche und wird heute von uns getestet. Im ersten Teil des Videos wird das Originalrezept von Gordon Ramsay eins zu eins nachgemacht und auf seine Machbarkeit und Geschmack getestet. Das Rezept beginnt mit der Zubereitung eines wunderschönen Rinderfilets, das in Frischhaltefolie eingewickelt, in Form gebracht und dann gekühlt wird. Im nächsten Schritt werden die Champignons klein gehackt und in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten. Nach einer Kochzeit von etwa 10 Minuten ist die sogenannte Düxell fertig und wird beiseite gestellt. Das Rinderfilet wird anschließend scharf angebraten und dann wieder gekühlt. Der nächste Schritt besteht darin, den Parma-Schinken auf die Frischhaltefolie zu legen und die Düxell darauf zu verteilen. Anschließend wird das Rinderfilet auf die Düxell gelegt und würzende Zutaten wie Salz und Pfeffer hinzugefügt. Der Teig wird dann auf das Fleisch gelegt und fertig ist der erste Teil des Rezepts. Das Ergebnis ist ein leckeres und saftiges Beef Wellington, das perfekt für einen besonderen Anlass geeignet ist.