Knuspriges Fried Chicken mit selbstgemachter Kimchi-Mayo

Der Grillmeister bereitet ein saftiges und knuspriges Fried Chicken zu, das durch eine spezielle Marinade und eine besondere Fritiertechnik besonders aromatisch und lecker wird. Zunächst wird das Hühnchen in einer flüssigen Marinade mit Salz, Zucker und verschiedenen Gewürzen wie Pfeffer, Oregano, Knoblauchgranulat und Paprikapulver eingelegt. Anschließend wird es in Buttermilch eingelegt, um es noch zarter und saftiger zu machen. Das Hühnchen wird dann in einer Frituse fritiert, bis es goldbraun und knusprig ist. Der Grillmeister serviert es mit einer selbstgemachten Kimchi-Mayo, die aus Kimchi, Mayo, Salz und Zucker besteht. Die Kimchi-Mayo ist eine perfekte Ergänzung zum Fried Chicken, da sie eine schöne Schärfe, eine leichte Salzigkeit und eine schöne Säure hat. Das Ergebnis ist ein saftiges und knuspriges Fried Chicken mit einer leckeren und frischen Beilage.