Taxiteller mit Gyros und Currywurst

Der Grillmeister bereitet heute einen Taxiteller mit Gyros und Currywurst zu. Zunächst wird ein Pellet-Grill auf 150° indirekte Hitze vorgeheizt. Ein Gyros-Spieß mit hauchdünn aufgeschnittenen Durok-Scheiben wird auf dem Grill zubereitet. In der Zwischenzeit werden Currywürste auf einem Kontaktgrill von beiden Seiten gebrannt, um ein schönes Branding zu erhalten. Anschließend werden sie in Scheiben geschnitten und mit Currysoße vermischt. Der Taxiteller wird mit Pommes, roten Zwiebeln und Ziki vervollständigt. Das Endergebnis überzeugt durch seine Balance zwischen herzhaften Raucharomen und der natürlichen Süße des Fleisches.