Flank Steak Tacos und Texas Trisket

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Flank Steak auf seinem Keramikgrill zu, das durch stundenlange Räucherung bei niedriger Hitze besonders zart und aromatisch wird. Anschließend bereitet er ein Texas Trisket zu, ein Bürgermeisterstück aus der Keule, das er low und slow auf seinem Keramikgrill gart. Die Zubereitung beider Gerichte wird durch die Verwendung von SPG-Rub und verschiedenen Marinaden unterstützt. Zudem werden selbstgemachte Tortillas und ein leckeres Salat-Rezept vorgestellt.