Dieses einfache Rezept für Quark-Dinkel-Brötchen kann in nur 5 Minuten vorbereitet werden. Es benötigt wenige Zutaten, die meistens zu Hause vorhanden sind. Der Teig besteht aus 500g Quark, 1 Tütchen Backpulver, 1 Teelöffel Honig, 1 Teelöffel Salz, 2 Eiern und 500g Mehl, das in 300g Dinkelmehl und 200g Haferflocken aufgeteilt wird. Optional können Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne hinzugefügt werden. Der Teig wird dann per Hand oder in einer Maschine geknetet, bis er leicht klebrig ist. Anschließend können Brötchen geformt werden, die bei 180°C für etwa 30 Minuten gebacken werden. Das Endergebnis ist ein leckeres Brötchen mit einer Konsistenz, die typisch für Haferflocken ist. Die Mischung aus Haferflocken und Dinkelmehl gibt dem Brötchen seinen einzigartigen Geschmack.
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