Detroit Style Pizza im Haushaltsbackofen und Pizzaofen

In diesem Video zeigt Frank von Robin Smoke, wie man eine leckere Detroit Style Pizza im Haushaltsbackofen und im Pizzaofen zubereitet. Zunächst wird ein einfacher Teig aus Wasser, Salz, Hefe und Mehl hergestellt, der nach 3 Stunden Ruhezeit fertig ist. Der Teig wird dann in eine Form gegeben und mit Olivenöl eingerieben. Anschließend wird die Pizza belegt mit Mozzarella, Schedderkäse, Parmesan, Paprika-Salami und einer selbstgemachten Tomatensoße. Die Pizza wird dann im Haushaltsbackofen bei 250°C für 20 Minuten gebacken. Im Pizzaofen wird der Teig zunächst ohne Belag vorgebacken, bevor die Pizza belegt und weitere 2 x 2 Minuten gebacken wird. Das Ergebnis ist eine luftige und saftige Pizza mit einem knusprigen Rand.