Quick and Dirty Teriyaki Rippchen auf dem Smoker

Der Grillmeister von 030 Barbecue bereitet in diesem Video Quick and Dirty Teriyaki Rippchen auf seinem Smoker zu. Die Rippchen werden zunächst mit einer Teriyaki-Soße mariniert und dann mit einem Barbecue-Rub bestreut. Anschließend werden sie bei 160° auf dem Smoker durchgeschossen. Nach etwa einer Stunde und 45 Minuten werden die Rippchen mit einer heißen Glaze überzogen und noch einmal zurück auf den Smoker gelegt. Das Ergebnis sind saftige und geschmackvolle Rippchen mit einem Knabber-Charakter. Sie riechen fantastisch und sehen sehr gut aus. Der Grillmeister ist begeistert von dem Ergebnis und kann nicht aufhören, die Rippchen zu essen. Dieses Rezept ist eine großartige Alternative zu klassischen Fall-of-the-Bone-Rippchen und kann auch auf einem Gasgrill mit Räucherbox zubereitet werden.