Provenzalisches Rindsragout - Bœuf en Daube à la Provençale

Der Grillmeister bereitet ein traditionelles Provenzalisches Rindsragout auf seinem Keramikgrill zu. Das Gericht wird mit Rindfleisch, Bacon, Tomaten, Karotten, Zucchini, Lauch, Stangensellerie und Rotwein zubereitet. Der Grillmeister verwendet außerdem Tymian, Rosmarin und Lohbeer, um dem Gericht eine würzig-süße Note zu verleihen. Nach mehreren Stunden Schmorzeit ist das Fleisch zart und aromatisch. Es wird serviert mit Kartoffelbrei, Nudeln oder Brot. Der Grillmeister empfiehlt ein Glas Merlot, Gira und Grenache als Begleitung zum Gericht.