Paljuschki - Kartoffelklöße aus der Gusseisen-Pfanne auf dem Gasgrill

Der Koch bereitet traditionelle belarussische Kartoffelklöße namens Paljuschki auf seinem Gasgrill zu. Dazu benutzt er einen Kartoffelteig, der aus Stampfkartoffeln, feingeschnittenem Knoblauch, Mehl und Eiern besteht. Der Teig wird gründlich gemischt und dann geknetet, um ihn dickflüssig zu machen. Anschließend werden die Kartoffelklöße mit Speck und Zwiebeln angebraten. Der Koch verwendet eine Gusseisen-Pfanne, um die Kartoffelklöße zu kochen, und fügt auch Möhren hinzu, um Farbe und Vitamine zu erhalten. Die Paljuschki werden dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und abschließend mit angebratenem Speck und Zwiebeln serviert. Das Ergebnis ist ein leckeres und energiereiches Gericht, das in Belarus und der Ukraine traditionell zubereitet wird.