Ein Achtel Rind: Analysiert und Verkostet

Der Grillmeister hat ein Achtel Rind gekauft und analysiert in diesem Video die verschiedenen Fleischstücke. Es handelt sich um ein regionales, natürlich gehaltenes Angusrind, das direkt vom Direktvermarkter stammt. Der Grillmeister zeigt, wie wichtig es ist, die unterschiedlichen Fleischstücke richtig zuzubereiten, um das Maximum an Geschmack und Zartheit herauszuholen. Er erklärt auch, dass man bei einem mageren Rind von der Weide nicht die gleiche Zartheit wie bei einem krass gemesteten jungen fetten Rind aus Amerika erwarten kann. Im Video wird auch ein Steak zubereitet und verkostet. Der Grillmeister gibt Tipps, wie man mit einem ganzen Fleisch besser umgehen kann und wie wichtig es ist, sich nachhaltig und sinnvoll mit dem Thema Rindfleisch zu beschäftigen.