Soljanka mit Pelmeni

Der Koch bereitet eine Soljanka mit Pelmeni zu, eine herzhafte Partysuppe für die kalte Jahreszeit. Zu Beginn verwendet er ein Kazan, um Butter- und Rapsöl mit geröstetem Bauspeck anzubraten. Danach kommen Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln hinzu, die angebraunt werden, um der Suppe einen reichen Geschmack zu geben. Salzgurken und Chilischoten werden als Gewürze hinzugefügt, ehe die Wienerwürstchen und der Tomatenmark in den Topf kommen. Nachdem die Suppe aufgekocht ist, wird die Säure und Salzigkeit nach Geschmack abgeschmeckt. Schließlich kommen die tiefgefrorenen Pelmini ins Spiel, welche zusammen mit der Suppe für einen Viertelstündchen köcheln, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Das Ergebnis ist eine würzige, sättigende und mega leckere Partysuppe.