Honigglasierte Lachs mit Limette und Frühlingszwiebel

Der Grillmeister bereitet einen honigglasierten Lachs von der Planscher zu, der durch die Verwendung einer Süß-Honig-Glasur, frischem Ingwer und Knoblauch einzigartig aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er Lachsfilets in Stücken, die zunächst leicht angeölt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann auf der vorgeheizten Gussplatte gegrillt werden. Während des Grillens bereitet er eine Glasur aus Honig, Sesamöl, Sojasoße, Reisessig, frischem Ingwer und Knoblauch zu, die nachher über den gegrillten Lachs geträufelt wird. Der Lachs wird mit Frühlingszwiebeln und Limettensaft serviert und auf einer Schüssel mit Jasminreis angerichtet. Die gesamte Zubereitung ist ausgesprochen einfach und schnell durchzuführen, was die Idee für ein perfektes, schnelles Abendessen darstellt. Das Gericht überzeugt durch die gelungene Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen und gehört zweifellos zu den leckersten Lachszubereitungen, die man gleich mal ausprobieren muss.