Steak frittieren - ein Experiment

Der Grillmeister probiert ein ungewöhnliches Rezept aus: Steak frittieren. Er zeigt zwei verschiedene Methoden, um ein Steak in der Fritteuse zuzubereiten. Die erste Methode besteht darin, das Steak direkt durchzufrittieren, bis es die gewünschte Kerntemperatur erreicht. Die zweite Methode besteht darin, das Steak kurz anzufrittieren, dann langsam auf Kerntemperatur zu bringen und schließlich noch einmal kurz in heißem Fett nachzufrittieren, um eine schöne Kruste zu erhalten. Der Grillmeister erklärt die Vorteile und Nachteile jeder Methode und zeigt die Ergebnisse. Er kommt zu dem Schluss, dass die zweite Methode die bessere Wahl ist, da sie eine schönere Kruste und ein saftigeres Fleisch ergibt.