Trojanische Bulette mit griechischem Flair

Der Grillmeister bereitet eine trojanische Bulette zu, die durch eine spezielle Gewürzmischung aus Paprikapulver, braunem Zucker und verschiedenen Kräutern ihre einzigartige Note erhält. Er verwendet ein Gyrosgewürz, das dem Gericht eine deutliche griechische Note verleiht. Das Fleisch wird großzügig mit dem Rub eingerieben und anschließend zu 100 g großen Häppchen portioniert. Der nächste Schritt ist die Verwendung einer Burgerpresse, um die Buletten zu formen. Der Grillmeister zeigt auch eine alternative Variante, indem er Ricotta-Walnus-Pesto verwendet, um das Gericht eine italienische Note zu geben. Nachdem die Buletten geformt sind, können sie entweder in der Pfanne, auf einem Grill oder in einem Kontaktgrill zubereitet werden. Der Grillmeister entscheidet sich für den Kontaktgrill und bereitet auch ein Zaziki für die Garnitur zu. Die fertigen Buletten werden mit Zaziki serviert und sind das Ergebnis einer gelungenen Experimentierung mit griechischen und italienischen Aromen.