Krustenbraten vom Enders Gasgrill

Der Grillmeister bereitet einen saftigen Krustenbraten auf seinem Enders Gasgrill zu. Für die Zubereitung verwendet er einen gepökelten Schweinekrustenbraten, den er zunächst einschneidet und mit einer speziellen Gewürzmischung aus Argentinien einreibt. Der Braten wird dann auf dem Grill bei 200° vorgeheizt und mit Bier übergossen, um ihn saftig zu halten. Nach etwa einer Stunde wird der Braten auf 150° heruntergekühlt und weitere 40 Minuten gegrillt, bevor er kurz auf Poppen gestellt wird, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Der fertige Braten wird mit Bratenbiersoße serviert und ist laut dem Grillmeister super saftig und lecker geworden. Zwischendurch werden auch Lammkoteletts zubereitet und serviert. Der Lammbraten wird auf dem Grill bei leichter Hitze zubereitet und ist nach wenigen Minuten fertig. Alles in allem ist das Ergebnis sehr zufriedenstellend und schmeckt hervorragend.