Krustenbraten aus dem Airfryer - 6 Stunden Low & Slow

Der Grillmeister bereitet einen saftigen Krustenbraten in seiner Heißluftfrituse zu, indem er ein 2 kg schweres Schweinebratenstück zunächst trocken tupft und dann die Fettseite einschneidet. Anschließend wird das Fleisch mit Barbecue Pit Pork und grobem Salz gewürzt, bevor es in Backpapier und Alufolie eingewickelt wird. Der Krustenbraten wird dann 6 Stunden bei niedriger Temperatur gegart, bevor er aufgeknuspert wird. Nachdem der Braten nach 4 Minuten geprüft wurde, wird er für weitere 4 Minuten bei maximaler Leistung aufgeknuspert. Das Ergebnis ist ein saftiger, zarter Braten mit einer knackigen Kruste.