Spiralkartoffeln nach Weihnachtsmarkt-Rezept

Der Grillmeister von DADs BBQ bereitet heute Spiralkartoffeln zu, wie man sie auf dem Weihnachtsmarkt findet. Für die Zubereitung verwendet er eine spezielle Spiralkartoffel-Maschine, aber man kann auch andere Methoden wie Essstäbchen oder einen Spieß verwenden. Die Kartoffeln werden im indirekten Bereich des Grills bei 200°C für 25 Minuten geräuchert, bis sie knusprig sind. Währenddessen bereitet er drei verschiedene Soßen vor: eine Cheddar-Soße, eine asiatische Mayonnaise-Soße mit geröstetem Sesamöl und Sriracha, und eine Sour Cream-Soße. Die Spiralkartoffeln werden dann mit den verschiedenen Soßen und Toppings wie Jalapenos, Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam serviert. Der Grillmeister erklärt die verschiedenen Schritte der Zubereitung und gibt Tipps für die Variation der Rezepte.