Einfache Marinade für Lamm

Der Bobby zeigt, wie er eine einfache Marinade für Lamm zubereitet. Er verwendet dafür Knoblauch, Rosmarin, Thymian und neutrales Öl, das den Eigengeschmack der Kräuter nicht überlagert. Die Marinade wird auf die Lammrollbrätchen aufgetragen und über Nacht im Kühlschrank gelagert, um den vollen Geschmack zu entfalten. Der Bobby betont die Bedeutung von Aroma und verwendet daher eine große Menge an Knoblauch. Die Marinade soll das Fleisch zart und aromatisch machen. Der Vorgang der Zubereitung der Marinade und des Auftragens auf das Fleisch wird detailliert gezeigt. Am Ende werden die Lammrollbrätchen in einen Sipperbeutel gegeben und im Kühlschrank aufbewahrt.