Rehrücken vom Grill - Saftig & Aromatisch

Der Rehrücken wird auf einem Keramikgrill zubereitet und erhält durch die besondere Grillbutter eine saftige und aromatische Konsistenz. Die Butter enthält frischen Rosmarin, Charlotten, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Zitronen. Der Rehrücken wird zunächst von außen mit Salz und Pfeffer gewürzt, dann mit der Grillbutter eingerieben und auf den Grill gelegt. Durch die Verwendung von zwei Glutnestern und die Regulierung der Temperatur kann das Fleisch gleichmäßig garen. Nach etwa 50 Minuten ist das Fleisch fertig und wird mit einer Kerntemperatur von 54-60°C serviert. Die Filets werden vorher ausgelöst und separat serviert. Die Endresultate sind saftige und aromatische Filets und ein butterzarter Rehrücken, der sich hervorragend als Hauptgericht eignet. Durch die Verwendung von sonnengetrockneten Tomaten erhält das Gericht eine natürliche Süße. Die spezielle Grillbutter verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur.