Ocean Beef Ribeye Steak mit Whisky-Schalotten

Ein saftiges Ribeye-Steak vom Grill, serviert mit einer aromatischen Whisky-Schalotten-Soße, ist das perfekte Gericht für alle Fleischliebhaber. Der Grillmeister beginnt mit der Vorbereitung des Grills, indem er direkte Hitze benötigt und den Camado Joe anfeuert. Währenddessen wird das Ocean Beef-Steak aus der Packung befreit und rundherum mit grobem Meersalz gesalzen. Die Schalotten werden geschält und halbiert, bevor sie in einer Pfanne mit Butterschmalz angebraten werden. Dann wird die Soße aus Apfelessig, Whisky und Fleischfond zubereitet, die bei geringer Hitze reduziert wird. Nach 20-25 Minuten sind die Schalotten weich und die Soße perfekt reduziert. Das Steak wird auf den Grill gelegt und nach 3-4 Minuten auf den indirekten Teil des Grills gelegt, wo es fertig ruhen kann. Der Grillmeister serviert das Steak mit den Schalotten und der Soße und zeigt, dass die Kombination ein absoluter Traum ist. Das Steak ist saftig und aromatisch, während die Soße eine tiefe, rauchige Note hinzufügt.