Griechische Hackbällchen mit Lauch

Der Grillmeister bereitet ein traditionelles griechisches Gericht zu, das durch seine würzige und zitronige Note besticht. Die Hackbällchen werden aus einer Mischung von Schwein- und Rindfleisch hergestellt, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano gewürzt und dann mit einem Ei und griechischem Olivenöl vermengt. Anschließend werden sie in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl, Zwiebeln, Chilis, Knoblauch, Dill, Petersilie und Lauch angebraten. Der Lauch wird separat klein geschnitten und in die Pfanne gegeben, wo er zusammen mit den Hackbällchen und einer Zitrone köchelt. Zum Schluss werden die Hackbällchen auf dem Grill oder im Backofen überbacken und mit Basilikum und Fladenbrot serviert. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Gericht, das durch seine Kräuter und den zitronigen Kick besticht.