US St. Louis Style Spareribs auf dem Pelletgrill

Der Grillmeister bereitet ein klassisches US-Rezept zu: St. Louis Style Spareribs auf dem Pelletgrill. Die Spareribs stammen von Gummefleisch und werden mit einem speziellen Gewürz von GM Fleisch und einer Barbecue-Soße zubereitet. Der Grillmeister entfernt zunächst die Silberhaut von den Ribs, würzt sie großzügig und legt sie auf den vorgeheizten Grill. Nach vier Stunden im Rauch werden die Ribs in Butcher-Paper eingeschlagen und mit Butter gedämpft. Anschließend werden sie mit einer Barbecue-Soße klasiert und noch einmal für 30 Minuten auf den Grill gelegt. Das Endergebnis ist ein saftiges, rauchiges und zartes Spareribs-Gericht mit einer Kombination aus Rips, Gewürz und Soße, die wirklich richtig gut passt. Die Ribs sind sehr zart, haben einen richtig schönen Geschmack und sind ein Muss für jeden Barbecue-Fan.